La preservación del medio ambiente es hoy en día un tema importante que debe influir en nuestras decisiones y acciones a diario. Adoptar buenos hábitos ecológicos en tu cocina no solo es salvar el planeta, sino también ser práctico para ahorrar dinero. ¡Aquí hay algunas iniciativas de sentido común para la cocina verde!
Prefiere limpiadores naturales
© Fleur LouisEl vinagre blanco desinfecta y da brillo a las superficies, el bicarbonato de sodio exfolia, desinfecta y reemplaza la mayoría de los productos químicos domésticos. En cuanto al limón, absorbe los olores de la nevera. Incluso sin usar sus propios detergentes, existen compuestos naturales, como la piedra mágica o la piedra plateada, hechos de bicarbonato o arcilla, que hacen maravillas en acero inoxidable o cerámica.
Comer local
© Fleur Louis¡Al favorecer los productos locales y de temporada, preservas el planeta, tu billetera y tu salud!
Limite el consumo de energía de su equipo
Elija electrodomésticos de clase A + o A, que consumen menos energía. Descongela tu frigorífico con regularidad y utiliza un termómetro para regular su temperatura, así limitarás su consumo.
Compost en casa
© Fleur LouisSi tiene un jardín o patio que lo permita, instale un contenedor de abono para recolectar sus cáscaras y desechos orgánicos. Evitará llenar su basurero habitual y será recompensado por sus esfuerzos con una tierra para macetas casera para nutrir sus plantas. Si no es así, verifique si es posible llevar su abono a un compostador del vecindario, a un jardín compartido oa un vecino que tenga un huerto.
Ahorrar agua
© Fleur LouisDeje de tirar el agua de limpieza vegetal, llene una regadera con ella y úsela para regar sus plantas o limpiar los utensilios del jardín.
Limite el desperdicio de alimentos
© Fleur LouisHaz una lista de la compra pensando ya en los menús semanales, y presta atención a las fechas de caducidad para tirar lo menos posible. ¡Recicle sus sobras, mezcle verduras en sopas, haga ensaladas con lo que sea que esté desordenado en el refrigerador y haga pan rallado casero con el pan sobrante!
Organizar la conservación de alimentos
© Fleur LouisUse las sobras en conservas, mermeladas de frutas y congele las sobras o los artículos que no espera usar de inmediato en recipientes pequeños y adecuados. Guarde su pan en una bolsa de tela para evitar que se endurezca y no dude en refrigerar cualquier fruta frágil que pueda echarse a perder al aire libre.
¡No a los desechables!
© Fleur LouisPrefiera paños de cocina, servilletas de tela y esponjas a toallas de papel, toallitas y servilletas. En el caso de una fiesta, evite los platos de cartón y los cubiertos de plástico y si realmente no puede evitarlo, opte por los platos de cartón reciclado y los cubiertos de bambú certificados. Limite la compra de agua embotellada e invierta en una jarra con filtro que reducirá significativamente su desperdicio.
Limite los productos enlatados industriales
© Fleur LouisLos productos industriales enlatados son una fuente importante de contaminación. Prefiera las legumbres (lentejas, garbanzos, etc.) en versión seca y cocínelas en una olla a presión; luego los congelará en porciones pequeñas.
Gestión de cocción
Cuando use su horno, recuerde agrupar la cocción. Hornee dos pasteles y congele uno, o use el horno para calentar las sobras después de que haya terminado su receta. Cuando cocine en agua, use una tapa, hervirá más rápido.
Cultiva tus hierbas aromáticas
La albahaca, el perejil o el cilantro son frágiles y no se conservan por mucho tiempo cuando se cortan. Una simple olla en su cocina o en el alféizar de la ventana asegura una producción continua sin desperdicio. Prefiera semillas orgánicas o plantas libres de pesticidas.
