Llegando el verano, ¿qué tal disfrutar de una noche de barbacoa?
Deliciosas carnes a la brasa para saborear en familia o con amigos mientras disfrutas de la dulzura de una noche de verano: ¿te interesa? Luego, siga nuestra guía inteligente para cocinar a la parrilla. Cómo elegir tu barbacoa, cómo mantenerla y algunas ideas de recetas: ¡estarás lista para darte un festín este verano!Carbón, gas o eléctrica, ¿qué tipo de barbacoa elegir?
Las barbacoas de carbón son los modelos más tradicionales y tienen la ventaja de perfumar los ingredientes con una delicada nota ahumada. Por otro lado, son los más difíciles de encender y el humo que se produce puede ensuciar las paredes de tu casa o patio. Las barbacoas a gas son más prácticas de usar ya que se encienden automáticamente, pero requieren una buena gestión del gas si no quieres quedarte sin combustible en mitad de la comida … Se encuentran a precios muy bajos, perfectos para descubrir su primeras recetas de barbacoa. Finalmente, la barbacoa eléctrica es la más fácil de usar de todas, ya que solo necesita enchufarse a una toma de corriente. Sin embargo, su sistema de calentamiento por resistencia hace que algunos no la consideren una auténtica barbacoa, sino más bien un accesorio culinario. De hecho, esta cocción solo le da un poco de sabor ahumado o a la parrilla a las preparaciones.
Recetas originales para una barbacoa exitosa
¡Olvídate de las interminables chipolatas y otras brochetas! Para darte un festín alrededor de tu barbacoa, aquí tienes algunas ideas de recetas originales que seguro seducirán a tu familia y a tus invitados: - Para el pollo: marínalo en una mezcla de jugo de limón, hierbas provenzales y miel antes de asarlo. - Para el cerdo: va muy bien con un adobo ligeramente dulce a base de sirope de arce o piloncillo. - Para los pescados: cocínelos en un papel de aluminio colocado sobre las brasas para que su carne no se dañe en la parrilla.
Mantener su cocina de barbacoa
Para mantener una barbacoa en buen estado y durante mucho tiempo, basta con seguir algunas reglas muy sencillas. Limpiar bien la rejilla y los distintos accesorios después de cada uso. Algunos materiales, como el acero inoxidable y el aluminio, se pueden lavar en el lavavajillas para mayor comodidad. Recuerda tapar tu barbacoa durante las temporadas en las que no la uses para evitar que la humedad dañe las partes metálicas. También puedes ponerlo en un garaje o en un sótano.