¡Celebra la Navidad mientras te comprometes a hacer el bien por el planeta con estos consejos eco-responsables!
Este año nuevamente como durante mucho tiempo, recibes a familiares / amigos en casa o celebras la Navidad en un pequeño comité, pero está decidido, ¿harás todo lo posible para que la comida sea eco-responsable? Sin embargo, es posible que no sepa cómo hacerlo y qué implica exactamente. ¡Permítanos guiarlo a través de este artículo que será una verdadera fuente de inspiración para usted!
Sea razonable con las cantidades
Desafortunadamente, con demasiada frecuencia, la Navidad es una buena excusa para ofrecer a los invitados una avalancha de platos diferentes rebosantes de alimentos de todo tipo. Por lo tanto, esto conduce a una gran cantidad de desperdicio porque no todo se puede comer.
Este año, sé razonable con las cantidades, especialmente si multiplicas los diferentes platos.Los invitados no comerán un plato enorme de cada opción del menú, pero lo más probable es que prueben un poco de todo. Por lo tanto, puede dividir ciertas cantidades por dos.
No tires las sobras
A pesar de sus esfuerzos por reducir las cantidades, seguramente habrá sobras al final de la comida. ¡No hay forma de tirarlos a la basura!
Si preparastepescados y mariscos, céntrate en estos platos paraterminar primero los siguientes días . Fíjate también en lo que puede meterse fácilmente en el congelador y no dudes en congelar el desbordamiento.
Preocúpate de dónde vienen tus productos
En general, para preparar una comida eco-responsable en tu vida diaria, en Navidad o Año Nuevo, debes cuestionar sistemáticamente el origen de los productos que se consumirán y el peso ecológico de su producción. / reenvío .
Preferiblemente, opta por platos a base defrutas y verduras de temporada, por ejemplo grandes clásicos como las castañas, el calabacín, el salsifí o las escarolas. Tanto para estos alimentos como para la carne,acérquese a lo local ya que el transporte de larga distancia aumenta enormemente la huella de carbono de nuestros alimentos.
¿Qué pasa con la carne y los mariscos?
Puede que no desconozcas que el consumo de carne y pescado tiene un gran impacto en el planeta. La ganadería es una de las industrias más contaminantes del planeta y la pesca tiene un efecto devastador en la riqueza de los ecosistemas de los mares y océanos.
Idealmente,una verdadera comida de Navidad eco-responsable será una comida vegetarianaSobre todo porque en los últimos años, las ideas de comidas festivasverduras se han multiplicado así como productos alternativos, como el "faux gras" , muy similar al foie gras tanto en textura como en sabor.
Evite el desorden de platos manteniéndolo simple
Pensar eco-responsable no es solo centrarse en la comida del menú, sino también en lo que rodea al arte de la mesa, como la cantidad de platos o la naturaleza de la decoración.
No es necesario sacar cinco juegos diferentes de platos y cubiertos que necesitarán tres pasos en el lavavajillas. Manténgalo simple y posiblemente opte por una opción de buffet que permitirá una mayor flexibilidad para los comensales y la reutilización de los mismos platos.
Para las decoraciones, evite comprar artilugios de plástico del otro lado del mundo. Prefiera en particularel uso de productos naturales para decorar la mesa, como ramas de abeto o acebo para ejemplo.
