Una sustancia activa, incluso natural, tiene un impacto en el medio ambiente.
Los productos de jardinería y de tratamiento fitosanitario son cada vez más criticados. Pero a veces se les acusa injustamente. Actualización sobre verdades y falsedades. Gracias a Patrick Mioulane, experto en jardinería.
Los alimentos procesados representan un riesgo para los consumidores: falso
El registro requiere una evaluación del riesgo dietético si las plantas tratadas se consumen sin lavar o pelar. El uso normal de productos de tratamiento no presenta riesgo para la salud, especialmente porque es imperativo observar un tiempo entre la aplicación y el consumo, como se indica en cada empaque de producto fitosanitario.
La calidad nutricional de los alimentos no tratados es superior: falso
La elección de variedades, la naturaleza del suelo, las condiciones climáticas, la densidad de los cultivos y el tiempo elegido para la recolección son los principales factores que actúan sobre el contenido de frutas y hortalizas en vitaminas, oligoelementos, antioxidantes así como sobre el sabor.
Gracias a los tratamientos, cada vez nos encontramos con menos problemas fitosanitarios: falso
Los tratamientos solo mantienen las plagas a un nivel aceptable para los cultivos. Con la expansión del comercio y los viajes internacionales, aparecen constantemente enfermedades emergentes y plagas intensivas de áreas geográficas remotas.
Los fabricantes se oponen a los productos de tratamiento natural: Falso
Los productos denominados "naturales" a menudo son ofrecidos por las marcas "químicas" de mayor reputación. Los principales actores industriales dejan así a los jardineros aficionados la elección del método de protección que prefieran.
Los pesticidas naturales presentan menos riesgo que los químicos: falso
Desde el momento en que una sustancia está activa, inevitablemente tiene efectos sobre el medio ambiente. Los materiales naturales pueden ser tóxicos. Este es el caso, por ejemplo, de la nicotina, antes utilizada contra los pulgones y a menudo recomendada en los libros de jardinería orgánica, mientras que el extracto de hojas de tabaco es ocho veces más tóxico que el acetamiprid (un insecticida sistémico de última generación).
Es posible prescindir de tratamientos antiparasitarios: falso
Un objetivo “cero pesticidas” no es capaz de asegurar una producción al menos equivalente y asegurar el buen estado sanitario de jardines y espacios verdes. El enfoque de “cero fito” mostrado por un número creciente de municipios corresponde con mayor frecuencia a “cero herbicidas”.
Los tratamientos fitosanitarios son responsables del aumento del número de cánceres: falso
Hasta la fecha, no existe evidencia epidemiológica de que los residuos de productos fitosanitarios, solos o mezclados, que pudieran encontrarse en el agua o los alimentos, tengan un efecto significativo sobre el riesgo de cáncer, según los 7000 estudios realizados por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer. . Sin embargo, la investigación avanza hacia sustancias cada vez menos tóxicas y los requisitos toxicológicos están aumentando.
Para saber más : www.upj.fr
