¿Qué plantas puedes cultivar en casa cuando hace frío?
Durante todo el verano, has cultivado tomates y hierbas con orgullo en tu balcón, y ahora que se acerca el invierno, ¿tu maceta de albahaca se ve gris? No entre en pánico, hay una multitud de variedades esperando para prosperar en la calidez de su cocina. Plantas aromáticas, frutas exóticas o bulbos germinados: ¡este invierno, transforma tu cocina en un huerto interior!
Hierbas, pero no cualquiera
En invierno las temperaturas bajan, pero sobre todo la luz baja considerablemente. Incluso si la temperatura en su hogar supera los 17 ° C o 18 ° C, lo primero que debe hacer antes de considerar el cultivo en interiores es asegurarse de que sus plantas reciban suficiente luz para crecer bien. En la cocina o en cualquier otro lugar, un alféizar bien expuesto servirá. En una maceta o en pequeñas macetas colgantes, planta algunas plantas aromáticas que resistirán el invierno, como cebolletas, mejorana, menta, perejil, ajedrea o perifollo. Si estás en el sur, incluso puedes intentar poner las cebolletas afuera hasta que se congelen, generalmente aguantan bastante bien. Riega la tierra con regularidad para que no se seque y, sobre todo, ¡ten mucho cuidado con las corrientes de aire a la hora de ventilar la habitación! ¿Tu cocina no es lo suficientemente soleada y tus plantas se están consumiendo? ¡Tendremos que invertir en un huerto interior! Hoy en día existen modelos con iluminación LED, que le permiten cultivar fácilmente sus aromáticos en cualquier habitación con calefacción. Ya sea que opte por el modelo Ready to Grow Lilo o por los sets de cultivo de Ikea, sus plantas estarán iluminadas todo el día, ¡incluso si está lloviendo afuera! 
© Listo para empujar
Plantas exóticas en mi cocina este invierno
¿Las cebolletas y las saladas no te inspiran más que eso? ¿Qué tal cultivar plantas exóticas en tu cocina? Ciertamente cultivaste bulbos de aguacate con fósforos cuando eras pequeño, ¡ahora es el momento de comenzar de nuevo! Sobre todo si sustituyes el tradicional tarro de yogur de cristal por un bonito jarrón transparente, el resultado puede ser muy decorativo … (¡Si olvidaste cómo hacerlo, te contamos todo sobre cómo plantar tu hueso de aguacate!). Cuando crecen, las piedras de lichi y dátiles se plantan directamente en el suelo y se riegan con regularidad. El lichi crece fácilmente y bastante bien, lo que es poco probable que sobreviva, pero lo deleitará durante algunas semanas. Las fechas requieren paciencia, ¡pero vale la pena esperar! Y después de que nada te impida embarcarte en la germinación de semillas de kiwi, mango o kumquat, algunos lo hacen, ¿por qué no tú? 
Semillas germinadas, cebollas o ajos …
Si eres aficionado a la comida vegetariana y beneficiosa, seguro que conoces las semillas germinadas. Pero en lugar de comprarlos en su tienda orgánica, ¿por qué no cultivarlos usted mismo? En un recipiente abierto, remoje las lentejas, los garbanzos, el trigo sarraceno, el centeno o las semillas de quinua durante unas horas. Luego, manténgalos húmedos y calientes enjuagándolos por la mañana y por la noche con agua limpia. Tan pronto como las semillas hayan brotado, cómalas en una ensalada o guárdelas en la nevera. Otra idea original y sencilla de montar es la de cultivar cebollas germinadas o dientes de ajo en una maceta con un poco de agua al fondo. Los brotes se convertirán rápidamente en brotes verdes, que luego se pueden cortar como cebolletas para condimentar un wok de verduras o una tortilla. ¡Buenas culturas! 