Deco.fr te lleva a la India para descubrir el thali, el plato emblemático del día del país, compuesto a su vez por varios platos y comido con los dedos.
En Deco.fr, hemos decidido llevarlo a un viaje para descubrir la vajilla en todo el mundo. Cada país tiene sus tradiciones y especificidades: encuentre nuestra serie de artículos "Alrededor de la mesa". ¡Y empezamos por India! En la India, la convivencia y el arte de la mesa se favorecen para las principales fiestas religiosas o bodas. El resto del tiempo, ¡la comida es bastante práctica!
El thali tradicional, plato y comida.
El thali es un gran clásico de las comidas indias, particularmente típico de la región de Tamil-Nadu en el sur de la India. Este es tanto el nombre del plato como la comida que se sirve en él. La hoja de plátano tradicional en la que todavía se sirve el thali en muchos restaurantes del sur ha sido reemplazada gradualmente por grandes platos de metal. Pueden tener compartimentos preformados para diferentes preparaciones o parecerse a una pequeña bandeja de metal en la que también se colocan cuencos de metal.
¡Una comida todo en uno que se puede comer con los dedos!
Dulce, salado, picante, agridulce, con arroz, raita, uno o dos chapatis (panes fritos indios), varios curry de verduras, así como un dal (sopa picante de lentejas), el thali es un plato completo que ofrece multitud de combinaciones. mezclar … con los dedos! Los indios suelen comer sólo con los dedos de la mano derecha (considerándose la mano izquierda dedicada a actividades impuras) pero poco a poco la cubertería fue apareciendo en las mesas de las clases medias y acomodadas. Un elemento básico a la hora del almuerzo, el thali es una necesidad culinaria, incluso para los turistas, lo que le permite degustar la comida india y el ritual de la comida en sí.