¿Cómo nos las arreglamos después de Navidad?
Dos días antes de Navidad, ya no se trata de alterar la organización de la comida festiva. Lógicamente, todo debería estar bajo control (al menos eso espero para ti). Ahora puedes dedicarte a la fiesta posterior, especialmente si vas a recibir a la familia durante unos días. Ya es una misión importante preparar una comida de Nochevieja, pero cuando también tienes que alimentar a toda una tribu los días siguientes, el asunto se complica seriamente. Para aprovechar al máximo este tiempo en familia, Deco.fr te ayuda a gestionar de la mejor manera posible la temporada post-navideña: ¿cómo llenar tu nevera? ¿Podemos salirnos con las sobras de Navidad? ¡Te lo contamos todo!
yo reciclo
Esta es la primera opción posible y posiblemente la más razonable. Para la víspera de Año Nuevo, tendemos a ver todo en grande y demasiado. Es normal, el miedo a perderse ese día gana. Básicamente, no es un gran problema, siempre y cuando no lo tire y use las sobras para las comidas siguientes. Cada plato de Nochevieja puede convertirse fácilmente en una comida después. Por ejemplo, el foie gras sobrante se puede cortar en cubitos para una ensalada de invierno hecha con brotes tiernos, membrillo y piñones. La carne no consumida se reciclará fácilmente con un gratinado o una tarta de pastor. En el caso de los quesos, todo lo que necesita hacer es proporcionarse buenos panes con nueces o cereales para preparar una agradable cena al estilo bistró. De postre es más complicado, pero si todavía tienes fruta, una ensalada de frutas siempre será bien recibida, tanto por jóvenes como por mayores. 
Me congelo
Con todo el esfuerzo que ha realizado durante los últimos días, es natural que su motivación para cocinar esté en su punto más bajo. En este caso, pensamos en llenar su congelador antes de Navidad (si hay espacio). Si puede, intente proporcionar porciones adicionales, por ejemplo, si está preparando guisos. Todo lo que tienes que hacer es descongelar tus platos para deleitar a toda la familia sin pasar horas en la cocina. Además, el congelador también se puede utilizar para evitar pasar por el supermercado y las tiendas cuando hace tanto frío afuera. Puede planear congelar una o dos hogazas de pan para no estresarse por la mañana. También tenga carne o pescado a la mano en su congelador, alimentos que son demasiado sensibles para ser almacenados por mucho tiempo en el refrigerador. Sin embargo, mantenga un espacio libre en la parte del congelador porque si ha planeado cantidades demasiado grandes, puede ayudarlo como último recurso. Congelamos siempre las mismas cosas, aunque muchos alimentos pueden soportar este tratamiento sin ningún problema. Los quesos que no se hayan empezado en la víspera de Año Nuevo se pueden congelar fácilmente. 
Planeo la luz
Entre el foie gras, el salmón ahumado y el capón, podemos decir que la copa está llena. Y antes de la comida de Año Nuevo, el estómago necesita un merecido descanso. Ligero no significa sin sabor, por eso nos aseguraremos de ofrecer recetas saludables pero sabrosas como buenas sopas con verduras de invierno, caldos hechos con cadáveres (de hecho guardar un poco para congelar) o platos al vapor más exóticos. También abastecerse de huevos suficientes porque le permiten hacer muchas recetas fáciles: tortillas, guisos y huevos revueltos lo ayudarán. Si la sobredosis de comida te amenaza, prueba la desintoxicación pero con suavidad. Ahora es el momento de sucumbir a la tendencia del agua detox, un agua con sabor que contrarrestará los excesos de la fiesta. 
Comparto
Incluso si se trata de un trabajo extra, admite que tener a toda la familia bajo tu techo te permite compartir buenos momentos. Entre estos, se encuentra el sacrosanto desayuno, aún más importante cuando el desenvolvimiento de los obsequios se realiza la mañana de Navidad. Por eso nos abastecemos de provisiones para ofrecer diferentes zumos de frutas, diversas mermeladas pero también varios tipos de pan, brioches y bollería. Verá que una mesa de desayuno de Navidad puede ser tan festiva como una mesa de Nochevieja, si no más con los vítores de los niños. Compartir con los demás también incluye todas las delicias que puedes ofrecer a los que te rodean: bombones, castañas confitadas o galletas de Navidad. Si cada uno de los invitados se va con un pequeño paquete gourmet, se quedará con el recuerdo de esta Navidad que ha pasado con usted durante varios días. 
Yo descanso
Al haber dado todo por esta fiesta, también tienes derecho al descanso. Abran paso a la cocina robotizada, es hora de recargar las baterías. No dudes en utilizar todos los dispositivos a tu disposición para quitarte las tareas más ingratas, si no todas. Dejamos la sopa en la batidora, la blanqueta de ternera en la olla eléctrica, las verduras en la vaporera, etc. Con los nuevos robots en el mercado como el Cookeo Connect por ejemplo, realmente nos relajamos porque el dispositivo lo hace tan bien como nosotros y muy rápido: ¡de repente tenemos aún más tiempo para disfrutar de la Navidad! 
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