En cuanto a las plantas, tengo preferencia por el estilo mediterráneo, que se adapta perfectamente a los balcones orientados al sur.
En los últimos años, el huerto urbano ha ido en aumento. Ya sea que florezca en un patio interior, una terraza o en un pequeño balcón, aporta un toque de frescura particularmente apreciado por los habitantes de la ciudad. Conocimos a Gaston Bintener, jardinero especializado en jardines urbanos, que lanzó la empresa de espacios verdes Paris Balcon hace casi 15 años. ¡Este todoterreno desafía el concreto todos los días creando sorprendentes Jardines del Edén, verdaderas extensiones del hábitat! Desde el diseño hasta la distribución, desde los sistemas de riego hasta la decoración, los jardines de la ciudad se han convertido en su patio de recreo favorito. Este jardinero enérgico y apasionado ha aceptado compartir algunos de sus secretos con nosotros durante una entrevista a su imagen: relajado y natural.
¿Por qué te especializaste en huertos urbanos?
He tenido pasión por la jardinería desde que era pequeña. Muy rápidamente, supe que iba a convertirlo en mi trabajo. Así que comencé a trabajar junto a un vivero durante dos años antes de ir por mi cuenta. Siendo inexistente el mercado urbano en ese momento, me pareció interesante explotar el nicho. Yo mismo soy un niño de la ciudad, por lo que era natural para mí extender mi experiencia en este entorno tan particular para las plantaciones … 
¿Qué estilo de jardín te gusta especialmente?
Por naturaleza, me gusta cualquier forma de creación de paisaje: me adapto a los deseos de los clientes imaginando jardines tan exuberantes, zen, bucólicos o de diseño. Sin embargo, trato de mantenerme en creaciones armoniosas y discretas, bastante lejos de los colores llamativos y chillones. En cuanto a las plantas, prefiero el estilo mediterráneo, que se adapta perfectamente a los balcones orientados al sur. ¡Me agrada mucho la mezcla de palmeras, olivos, yucas y plantas aromáticas! 
¿Cuáles son las especificidades de los jardines en un entorno urbano?
Su pequeña superficie y la capacidad de las macetas, necesariamente limitada, obviamente no permiten las mismas plantaciones que en un jardín clásico… ¡Sin embargo, es posible crear allí cosas muy bonitas! En mis creaciones paisajísticas, prefiero particularmente los arbustos decorativos, las plantas perennes, pero también las hierbas XXL que encuentro muy gráficas y de diseño. La elección de los contenedores también es fundamental, y debe permanecer en armonía con el estilo del jardín. 
¿Qué consejo le daría a las personas que quieran desarrollar su propio huerto urbano?
En mi opinión, cuatro elementos son inseparables del éxito de un jardín urbano: - El tamaño de las macetas es muy importante. Debe ser de al menos 100L para poder contener el volumen de las raíces, en cuyo caso las plantas mueren después de cierto tiempo. - Las plantas deben seleccionarse según el lugar donde se planten: se debe tener en cuenta el tipo de exposición, el viento o la insolación. También conviene favorecer las plantas de tamaño medio, que no adquirirán proporciones gigantes a lo largo de los años. - Deben evitarse ciertas combinaciones de plantas para mantener una hermosa armonía en el jardín - Por último, debe pensar en sus plantaciones a largo plazo para tener un lindo jardín durante todo el año, y no solo durante el verano … 
Más información en http://www.parisbalcon.com/