¡La saga Microplane continúa su leyenda!
Los entusiastas de la cocina lo saben bien y lo convierten en su aliado inquebrantable a la hora de ponerse detrás de los fogones: ¡el rallador-rallador Premium Classic no ha envejecido ni un ápice desde su creación en 1994! Fabricado en los Estados Unidos, donde se creó y luego se mejoró a lo largo de los años, el bestseller de Microplane se distingue por su diseño original al estilo de lima de madera, pero también por su incomparable rendimiento de cocción. Volviendo a una historia de éxito estadounidense.¿Cómo nació el rallador Microplane?
¡Los inventos más sorprendentes son a menudo el resultado de un "accidente" en la vida cotidiana! Este es el caso de la escofina para madera Microplane, desviada de su primer uso por un ama de casa canadiense en Ottawa. Frustrada con el resultado que su viejo rallador había logrado al hornear un pastel de naranja, buscó un utensilio más adecuado y luego pensó en usar un rallador de madera Microplane. El resultado la sorprendió gratamente: ¡la ralladura de naranja que cayó era ligera y vaporosa como copos de nieve! Desde su descubrimiento, los ralladores han migrado del taller a la cocina para el deleite de los amantes del buen comer.
Fotoquímica, el arma secreta de Microplane
Con sede en Russellville, Arkansas, la empresa Microplane forjó su reputación a través de su experiencia en la fabricación de limas de madera, antes de hacerse un nombre en los ralladores culinarios en los años 90. Se hizo famosa en todo el mundo por su delicadeza e incomparable nitidez, son ahora utilizado por muchos cocineros, ya sean chefs con estrellas o simples aficionados. Es a través de un proceso de fabricación único, fotoquímica, que estas hojas se cortan de acero inoxidable quirúrgico utilizando un producto ácido, lo que da como resultado superficies extremadamente afiladas construidas para durar. Así, los micro dientes ultra afilados de los ralladores no desgarran los alimentos, sino que los cortan de forma sutil y sin esfuerzo. Microplane es la primera empresa de utensilios de cocina en utilizar este proceso tan específico para la fabricación de ralladores culinarios, ¡un atrevimiento que ha sido ampliamente premiado y unánimemente reconocido!
¿Cómo utilizar el rallador Microplane en la cocina?
El rallador culinario es una herramienta indispensable para muchas recetas, ya sean complejas o no. Además de la tradicional ralladura de limón y naranja que se utiliza para dar sabor a los pasteles, es posible rallar chocolate para decorar un pastel, queso duro, especias (nuez moscada, jengibre, etc.), o incluso chocolate, ajo y cebolla. ¡En tus delantales!