Un verdadero horno de pizza en casa: ¡es posible!
En su jardín o en la terraza de su casa, unos sueñan con una bonita pérgola, otros con una cocina de verano… ¡pero tú, como gourmet que eres, quieres un horno de pizza! Y te entendemos: nada mejor que una pizza o un flamekueche cocinado al fuego de leña para darte un festín y disfrutar de un momento de convivencia al aire libre cuando vuelve la hermosa temporada. ¡Hoy te vamos a contar cómo construir tú mismo un horno de pizza, para creer que estás cenando en tu propia casa!
Paso 1: elige la ubicación del horno de pizza
Lo primero que debes hacer si quieres construir un horno de pizza en su jardín es simplemente elegir la ubicación de este último! ¡Y ahí, todo depende de tus deseos y preferencias! ¿Le gustaría colocar su horno de pizza en el corazón de su jardín, solo para convertirlo en la pieza central de su exterior? ¿Prefieres ponerlo en la terraza, junto a los muebles de jardín y tu mesa de comedor? ¿O prefiere apoyarlo contra su casa, para garantizar una instalación duradera y mejor protegido del viento? No existe una solución correcta o incorrecta, ¡todo es cuestión de gustos!
De todos modos, no importa la ubicación que elija, solo debe asegurarse de que la superficie que recibirá el horno de pizza es muy estable y nivelada. Si este no es el caso, puede corregir el disparo limpiando y luego nivelando el piso de antemano con un rodillo. Este paso es muy importante, porque si el suelo no es recto, tu horno de pizza (que es una construcción bastante pesada e imponente) terminará inexorablemente ladeándose con el paso de los años.
Paso 2: la construcción del propio horno de pizza
Seamos claros: construir una pizza, pan o un horno de leña no es la operación más simple y requiere buenos conocimientos y habilidades de bricolaje. Estos son los diferentes pasos necesarios para construir un horno de pizza en casa:
- En la ubicación elegida, asegúrese de que la superficie que recibirá el horno de pizza sea estable y nivelada. Luego ensamble dos jambas en bloques de hormigón de unos quince centímetros y luego haga una losa de hormigón armado de 10 cm.
- Prepara un capa fina de mortero de 2 a 3 cm. Para hacer un mortero magro, debe mezclar 50 kg de cemento con 180 litros de arena. Agrega agua hasta obtener una mezcla pastosa. ¡Ahora tienes tu base!
- Ahora monta el horno sin hacer juntas (hablamos de “montaje en seco”).
- Construya una pared alrededor del horno de leña en bloques de 10 cm. luego hacer un conducto de humos para tener un interior de 20x20 cm.
- Rodea el horno de leña con una capa de lana de roca de 5 a 10 cm que cubrirás con unos diez cm de arena. También puede aplicar hormigón de vermiculita sin lana de roca.
- Finalmente, haz un refugio sobre el horno de leña … ¡y listo, se acabó!
En cuanto a la decoración de su horno de pizza, puede elegir el revestimiento que desee. Piedras, ladrillos, yesos, colores, tú eliges la decoración que más te agrade y que se adapte mejor a tu exterior.
¡No dude en llamar a profesionales!
Debido a que no todo el mundo nace con un destornillador plateado en la mano o el alma de un aficionado al bricolaje, por supuesto, es posible contratar a profesionales para que construyan un horno de pizza en su patio trasero.
Una solución que, por supuesto, tendrá un costo, pero que garantizará una construcción duradera, sólida y segura.