No más huertos en hileras de cebollas
Con la llegada de los días soleados, ¿te tienta la idea de adentrarte en un huerto? Tenemos la solución ideal para dar el paso por fin: el huerto cuadrado francés, creado por Anne-Marie Nageleisen. Esta escritora-jardinera (es autora de la pequeña guía "Le Potager en Carré" de Ulmer), nos cuenta los secretos de su método para hacer buenas cosechas. Entre estética y practicidad, el huerto cuadrado francés parece ser una pequeña revolución en el mundo de la jardinería. Buen descubrimiento …
Cuéntanos sobre tu experiencia
Me "caí en los cuadrados" hace unos quince años cuando, para comer sano, cultivé un huerto tradicional en hileras que requería mucho tiempo de mantenimiento. Esto no siempre fue compatible con mi trabajo y a menudo me abrumaba el trabajo de deshierbar, cavar, etc. La tierra que estaba cultivando estaba en pendiente y creé terrazas para nivelarla: así se formaban los cuadrados en mi huerto. Cometí muchos errores al principio, pero me apasionaba esta forma de cultivar, hasta que desarrollé un método particular que llamé “el huerto francés”. Ahora me permite vivir de forma independiente en mi huerto. ¡No he comprado verduras en 10 años!
¿Qué es un huerto cuadrado de “estilo francés”?
Se trata de un método de jardinería que consiste en cultivar hortalizas, hierbas aromáticas o flores comestibles, en cuadrados de 40 cm de lado. Estos cuadrados son flexibles según el terreno disponible. Por lo general, se agrupan en grupos de 9, para formar lo que se llama una "tabla de cultivo" de 1,20 m por 1,20 m. Como ningún otro método, “la huerta francesa” optimiza el espacio, permitiendo que 9 plantas diferentes crezcan en solo 1,5m2 con, como resultado, cosechas reales. Pero cuidado ! No se trata de jardinería en miniatura. Este método implica realmente la jardinería: es en cierto modo una alianza entre las matemáticas y la horticultura. Porque las dimensiones correctas de los cuadrados no son suficientes para cosechar bien. De hecho, nada es menos natural que cultivar hortalizas en 40 cm. Por tanto, un “huerto francés” requiere seguir patrones de siembra y plantación que satisfagan las necesidades de las plantas, aseguren su buena salud y, por tanto, su productividad. "La huerta francesa" también tiene una fuerte dimensión ecológica, al prestar especial atención a la vida del suelo, al adoptar acciones específicas para la jardinería en plazas, al tener un enfoque global del entorno de la huerta en plazas, etc. . 
¿Qué puedes plantar ahí?
¡Adapté el método a 100 plantas diferentes! Esta amplia oferta permite satisfacer los variados gustos de cada uno, elegir sus culturas según el clima de su región y difundirlas a lo largo de todo el año. Así es como llegué a vivir de forma independiente en mi huerto. Algunas verduras no son aptas para esta forma de jardinería y solo he elegido verduras que producen lo suficiente y optimizan el espacio. Es ridículo, por ejemplo, cultivar patatas en un huerto cuadrado: un solo tubérculo en 40 cm no es rentable y la cosecha con un tenedor-pala es imposible debido a los bordes de madera. Asimismo, el ruibarbo acapara demasiado espacio y por eso prefiero cultivarlo en las inmediaciones de la huerta en plazas. Para no equivocarnos, mis libros especifican las verduras y hierbas aromáticas que pueden o no cultivarse en cuadrados. 
¿Cuáles son las ventajas de un "huerto francés"?
Con un “huerto francés”, no más huertos en hileras de cebollas difíciles de cultivar, ¡con más producción de la necesaria! Aquí las verduras se siembran o se plantan en cantidades suficientes. Más fácil de mantener física y materialmente, esta forma de jardinería no requiere mucho tiempo y se adapta a nuestros estilos de vida contemporáneos. Personalmente, vivo de forma independiente en mi "huerto francés" y dedico solo 3h30 de mi tiempo en promedio durante el año. Los cuadrados modulares de 40 cm se pueden colocar en pequeños jardines, en una terraza o en un balcón. Son muy estéticos. Gracias a sus principios hortícolas y ecológicos, "el huerto francés" ofrece un huerto productivo y estético duradero. Siguiendo el método, cultivar y cosechar sus verduras se convierte en un verdadero placer. 
¿Qué consejo le daría a alguien que quiera empezar un huerto?
El primer consejo que me gustaría dar es que lo que cuenta es el contenido, no el contenedor. ¡Esto significa que un huerto cuadrado no se reduce a montar 4 bordes de madera! Lo principal está en el método, el arte y la manera de cultivar en los cuadrados de 40 cm. El segundo consejo es que un “huerto francés” es un auténtico huerto, que requiere una buena exposición (al menos de 6 a 8 horas de sol al día), un buen suelo de jardín enriquecido con compost, etc. Todos los consejos para un huerto tradicional se aplican a un huerto cuadrado. El tercer consejo es cultivar el jardín de forma natural, siempre atento a las necesidades de las plantas, las cualidades del suelo, la recepción de la biodiversidad, etc. ¡Y mi último consejo es divertirse con la jardinería y compartir ese placer! 
¿Organizan entrenamientos para aficionados?
Por lo tanto, transmito mi método durante talleres cortos o pasantías de uno o más días. Este año (2014) comienza una formación “Huerta francesa” en la Huerta del Rey, organizada por la Escuela Nacional de Paisaje de Versalles. Es un curso de formación que voy a liderar y que apoyo, ofreciendo el material que permitirá crear la huerta en plazas didácticas dentro de la Huerta del Rey. Este proyecto inaugura una "Escuela de jardinería en plazas" que desarrollaré ahora. El entusiasmo actual por la jardinería es una oportunidad pero también un problema: el de transmitir conocimientos y saber hacer con calidad y veracidad. Porque los nuevos jardineros que están aprendiendo en este momento serán algún día relevos para transmitir a las generaciones futuras un conocimiento sólido y respetuoso con nuestro planeta. Más información: http://www.potagerencarres.info/