Alternamos hombres y mujeres
Para entretener sin equivocarse, es útil conocer las reglas de la buena educación, sobre todo a la hora de poner la mesa. Elisabeth Fournier, fundadora de En All Elégance, empresa de formación en savoir-vivre, nos recuerda los fundamentos de la etiqueta en la mesa.
El plan de asientos
Se alternan hombres y mujeres y se separan parejas, excepto novios y recién casados menores de un año. La anfitriona coloca al invitado masculino más importante a su derecha y al segundo invitado más importante a su izquierda. El principio es el mismo para el dueño de la casa con las invitadas. A partir de ocho personas, opcionalmente se puede disponer de pequeñas cajas con el nombre de cada invitado.
El mantel
Para una cena elegante, el mantel blanco es fundamental: muy sencillo, posiblemente bordado o damasco. Para una comida menos formal, es posible utilizar un mantel de color, asegurándose de mantener la armonía con los platos e incluso con toda la habitación. No utilizamos lonas enceradas ni poliéster y privilegiamos materiales naturales como el algodón y el lino. Si usamos un mantel estampado, elegimos platos lisos y el color en armonía. Sobre un mantel rectangular, es posible dejar los pliegues laterales a lo largo pero quitamos los pliegues laterales a lo ancho así como los pliegues centrales. Un mantel redondo o cuadrado no admite pliegues.
Las servilletas
Deben ser de tela y combinar con el mantel. Si queremos jugar con su color, nos aseguramos de elegir tonalidades armoniosas. Para mayor elegancia, evitamos toallas demasiado pequeñas. Para un almuerzo, la servilleta se coloca en el plato. Para la cena, se pliega en un rectángulo y se coloca a la izquierda del plato.
Errores a evitar
- Nunca rellenamos sopa, ensalada o queso. - No ponemos salvamanteles. De hecho, se supone que no debemos llevar la cazuela o la fuente para hornear directamente sobre la mesa. - No apilamos platos sucios frente a los invitados. La mesa se sirve invitado por invitado. - Si decoras tu mesa con un centro de mesa floral, evitas las flores que son demasiado grandes que dan vergüenza ver a la persona de enfrente, y eliges flores con un olor muy ligero o sin olor. Para aprender más sobre las reglas de los buenos modales, In All Elegance ofrece formación a medida. www.en-toute-elegance.fr
Fotos para inspirar o para soñar … Descubre "Fotos decorativas"
