¿Cómo plantar y cultivar el diente de león?

Consejos y trucos para cosechar y comer diente de león

También llamado diente de león, lechuga de perro o Laiteron, el diente de león es una planta comestible silvestre que se puede cultivar con fines culinarios.

Las características del diente de león.

Escribe: flor y planta floreciente, planta comestible
Altura: de 0 a 30 cm, de 30 a 60 cm
Colores de flores: blanco amarillo
Exposición deseada: soleado
Vegetación : perenne, anual
Follaje : persistente
Tipo de suelo: normal
Desinfectar: no
Variedades : Taraxacum officinale, Montmagny Vert mejorado, corazón completo mejorado …

Orígenes y peculiaridades del diente de león.

El término diente de león designa erróneamente varias plantas con la misma morfología. El diente de león se caracteriza por tener hojas verdes, largas y dentadas, así como tallos carnosos y huecos al final de los cuales son flores planas con floretes largos y delgados de color amarillo.

En realidad, el diente de león pertenece al género Taraxacum, de la familia Asteraceae, cuyos representantes se distinguen por sus semillas (aquenios) que toman la forma de una bola coronada por un pequeño mechón de seda que se dispersa en cuanto se levanta el viento. ¡Es este último el que los llevará y permitirá que el diente de león se siembre por todas partes!

Algunas especies de esta familia pertenecientes a otros géneros, también pueden presumir de formar parte de los dientes de león.

Propiedades y usos del diente de león

El nombre diente de león (de “piss-au-lit”) se debe en realidad a las propiedades diuréticas y depurativas de ciertas especies del género Taraxacum, de la sección Ruderalia.

los diente de león oficinal se utiliza como complemento de la medicina convencional en forma de té de hierbas o decocción. Está indicado para problemas digestivos, problemas hepáticos, prevención de cálculos biliares o urinarios. los hojas de diente de leon también son útiles para problemas de articulaciones y presión arterial.

Usos culinarios del diente de león

Los dientes de león se comen fácilmente en ensaladas. los ensalada de diente de leon también es una receta tradicional en Lorena. Para lograrlo, simplemente elija dientes de león tiernos y tiernos. Al mismo tiempo, freímos tocino. La sartén utilizada para freír el tocino se desglasa con vinagre que se vierte caliente sobre los dientes de león.

El diente de león también puede servir como guarnición y sus botones florales se pueden usar en adobos.

Plantar y cultivar dientes de león

los flor de diente de leon ocurre en la naturaleza en áreas con un clima más bien templado. Sin embargo, los dientes de león (Taraxacum) tienen la capacidad de soportar periodos de frío extremo como los que encontramos en Rusia o Canadá donde están presentes muchas especies.

Cultivada desde hace más de siglo y medio, esta planta es buscada por su sabor y propiedades medicinales. Su cultivo se realiza principalmente en un suelo bastante fresco y húmedo, expuesto al sol. La siembra es de marzo a junio para recoger a finales de invierno. Mientras tanto, riegue regularmente y elimine los botones florales para estimular el crecimiento de las plantas.

Si usted planta tus dientes de león en un huerto, sepa que:

Sembrado cerca de las plantas de papa, el diente de león es muy útil porque repele a los escarabajos de Colorado.
Por otro lado, no lo plante junto a otras verduras de hoja, porque segrega moléculas que ralentizarían su crecimiento.
El diente de león tiende rápidamente a agotar los recursos del suelo en el que está plantado.

Enfermedades y plagas del diente de león.

Aunque es resistente, la planta puede ser propensa al mildiú polvoriento, especialmente si se ha plantado en un lugar demasiado oscuro. Si este es el caso, no dude en cortar las hojas muy cerca: ¡sus dientes de león volverán a crecer como nuevos!