Son hermosos, son sabrosos … ¿podemos imaginar una pareja mejor combinada que flores y verduras? Hay tantas razones por las que son tan complementarios. Porque algunas flores tienen una función protectora, repelen insectos plaga, porque atraen insectos auxiliares que luchan contra las plagas y, finalmente, porque atraen polinizadores al jardín que son tan útiles para las hortalizas de fruto. De manera más prosaica, ¡evoquemos también el maravilloso espectáculo que ofrece un huerto florido! Lo que los sacerdotes de antaño y nuestras abuelas sabían, intuitivamente o no, cada uno de nosotros puede redescubrir hoy a través de estas asociaciones. Ya sea aprovechando las parejas probadas, tomates y caléndulas, por ejemplo, o experimentando por el simple placer de introducir variedad en el huerto. ¡Descubramos algunas de estas bodas, emblemáticas o ingeniosas!
Boda flores verduras huerta
© J-F. MahéOtra asociación feliz en torno a la calabaza, la de las petunias. Esta flor rastrera bonita y fácil de cultivar ocupará naturalmente el espacio que queda libre, lo que limitará la progresión de las malas hierbas ("malas hierbas no deseadas") y mantendrá fresco el nivel del suelo. Petunias blancas, rojas, rosas … ¡entonces tú eliges libremente su color!
Boda flores verduras huerta
© J-F. MahéNo solo piense en plantas de cobertura del suelo, sino también en aquellas que pueden proporcionar sombra … ¡desde arriba! Este es el caso de los escaladores como aquí, en azul, una volubilis acompañada de un guisante de olor que, si les ofreces una estructura sobre la que estirarse, creará un cenador capaz de filtrar los rayos más fuertes del sol. En este refugio natural, muchas verduras pueden florecer.
Boda flores verduras huerta
© J-F. MahéLos tomates y las caléndulas, el tipo al que pertenecen las caléndulas, son posiblemente el maridaje más conocido. Se sabe que estas flores repelen insectos, incluidas las moscas blancas y los nematodos, que atacan las raíces. Puedes plantar un pie entre cada planta de tomate, o incluso probar una asociación triple insertando aquí y allá una planta de albahaca que también tendrá un papel protector. Y a la hora de recolectar, lleva algunas hojas junto con tus tomates … ¡todo lo que tienes que hacer es sazonarlo todo!
Boda flores verduras huerta
© J-F. MahéLa caléndula, o caléndula, repele el gusano de la col, una mariposa blanca aparentemente inofensiva que se posa sobre las hojas y luego se alimenta de ellas. Caléndula y repollo, también es un matrimonio para el placer de la vista. De igual tamaño, estas plantas se pueden plantar alternativamente en una fila para obtener una interesante mezcla de colores y follaje. Una vez que esté en su lugar, considere colocar mantillo en el suelo a sus pies, con paja o recortes de césped, por ejemplo. Así, el suelo se mantendrá fresco, las malas hierbas ralentizarán su crecimiento y el suelo se irá enriqueciendo gradualmente gracias al trabajo de los microorganismos encargados de digerir este material vegetal.
Boda flores verduras huerta
© J-F. MahéRosal y vid: esta asociación es tan común que ya ni siquiera le prestamos atención, sin mencionar que pensamos más en una asociación ornamental que en el compañerismo. ¡Sin embargo, eso es lo que es! El papel de las rosas plantadas al final de la fila es prevenir los ataques de moho. Más sensibles que la vid a las enfermedades, permiten que el viticultor reaccione antes de que sea demasiado tarde.
Boda flores verduras huerta
© J-F. MahéLa combinación de lino rojo y papa es también una de las que cuentan en la suave lucha biológica, aquí para repeler al escarabajo colorado, un pequeño insecto rayado que es el enemigo jurado de la papa, con sus larvas que se alimentan de hojas, comprometiendo así la cosecha. El único "problema": muy a menudo, la floración del lino sólo se producirá después de la de las patatas que se dice que protege … Otra asociación a probar en la lucha contra este depredador: la de la patata y el ricino .
Boda flores verduras huerta
© J-F. Mahé¿Y por qué no atreverse a mezclar capuchinas y puerros? Aunque solo sea por el placer de jugar con formas y colores en unos bonitos tonos de verde y azul, despertados por la intensidad colorida de una flor de capuchina. Observa cómo la forma redonda de la capuchina coincide con la delgada del puerro.
Boda flores verduras huerta
© J-F. MahéOtra asociación inventiva, para el placer de los ojos, la del hinojo y la manzanilla. El follaje fresco finamente cortado de uno responde a la redondez del otro. Un matrimonio fresco y ligero… ¡para probar!
Boda flores verduras huerta
© J-F. Mahé¿Le falta tiempo para aprender sobre todas las combinaciones beneficiosas de plantas y vegetales? No importa, puedes hacerlo de forma rápida y sencilla dedicando unos metros de tu huerto al prado de flores (consulta nuestro artículo Cómo sembrar prado de flores y nuestro archivo Todo sobre el prado de flores). Todos los centros de jardinería ofrecen ahora semillas mixtas para prados destinadas a atraer polinizadores a su huerto. Así que siembra semillas y alegría en el huerto, ¡siempre quedará algo!
