Satisfacer a jóvenes y mayores durante sus comidas con familiares o amigos es fácil. ¡Aquí están nuestros consejos!
Qué placer comer al aire libre en cuanto llega el buen tiempo. Y estoy seguro de que comparte totalmente mi entusiasmo, ¿no es así? Con amigos o familiares, alrededor de una gran mesa o a la sombra de un plátano sobre un mantel de cuadros en versión picnic, la temporada de verano nos ofrece multitud de oportunidades para reencontrarnos con nuestros seres queridos en un ambiente festivo y relajado. Solo esto requiere un mínimo de organización. La mayoría de las veces todo el mundo trae de vuelta un plato cuya misión principal será ser práctico de transportar, complacer al mayor número sin olvidar la codicia. Así que te he hecho una pequeña recopilación de mis consejos para satisfacer a grandes y pequeños durante tus próximas comidas grupales.
Platos fáciles de transportar
Olvídate de las texturas cremosas o los ingredientes que se derriten con el calor, ¡piensa en "nómada"! En cuanto a platos salados, wraps, muffins, quiches, tartas serán tus mejores amigos. Fáciles y rápidos de hacer, además tienen la ventaja de poder personalizarse con los ingredientes que tienes a mano en tus alacenas y en la nevera. ¡Ojalá ni siquiera tengas que ir de compras! Para darle un toque saludable a esta comida o aperitivo, el palitos de verduras masticables siempre causan sensación: zanahorias, pepinos, rábanos,… Acompañado de una salsa ligera de queso blanco, un poco de jugo de limón, ajo fresco y algunas hierbas frescas, ¡es una delicia! Para postre, galletas, panqueques, tartas familiares de chocolate, clafoutis de frutas, bandejas de frutas desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos! Sin embargo, si eres como yo y te gusta darte un capricho haciendo recetas un poco más elaboradas para ocasiones especiales, puedes hacer tu receta en 2 pasos: - La mayor parte de la receta en casa - Luego termina de aderezar los elementos más delicados una vez allí. Por ejemplo, puedes traer una ganache y tu manga pastelera para colocar un poco de crema encima de tus muffins justo antes de degustar. 
Sencillez para complacer al mayor número
Para evitar cometer errores, elija la simplicidad. En primer lugar, esto tendrá la ventaja de no pasar 2 días en la cocina. Tenga en cuenta que los buenos momentos con amigos y familiares son el principal motivo de este reencuentro. La gula no debe olvidarse, por supuesto, pero no será el punto focal del evento. Así que soltamos la presión, nos olvidamos de las complejas recetas de revistas técnicas especializadas y nos divertimos preparando nuestras recetas favoritas, que funcionan en todo momento. Nivel de ingrediente, para complacer a la mayor cantidad de gente posible, es mejor evitar los alimentos demasiado originales. Incluso si le encanta la canela, el cilantro o el regaliz, estos son alimentos que a menudo se evitan. Si no conoce los gustos de todos, mejor déjelos a un lado por ahora. Dirígete más hacia queso, pollo, jamón, tomates, fresas, chocolate ,… ¡Clásicos que siempre son divertidos! Y si entre tus conocidos, algunos tienen dietas especiales, considera adaptar todo o parte de tus logros. ¡Siempre será muy apreciado! 
Apaga tu sed con bebidas originales
¿Tienes muy poco tiempo para dedicar a la preparación de un plato pero aún quieres participar en la organización de la comida común? En lugar de recurrir a un plato ya preparado, ¿por qué no ofrecerse a traer la bebida? Cada vez más presentes en las mesas de salones de té y restaurantes, las aguas vitamínicas son tan agradables para la vista como para el paladar. El principio es simple: infundir frutas y / o verduras en rodajas para eliminar las vitaminas (las vitaminas B, C y los antioxidantes son solubles en agua). Es bueno y la guinda del pastel, cero calorías en esta bebida saludable y que calma la sed. Prepararse, por tanto, es muy rápido. 1. Lave bien sus ingredientes. 2. Luego córtelos en rodajas y colóquelos en su jarra de agua. 3. Dejar en infusión durante al menos 12 horas en el frigorífico. Beber frío y al día siguiente. Los grandes clásicos del género son fresa / albahaca o limón / pepino. Pero puedes dejar volar tu imaginación para la realización de recetas más originales si conoces los gustos de los demás invitados: mango / jengibre, manzana / pasión, … tés helados caseros son siempre muy populares también cuando las temperaturas comienzan a subir. La ventaja de hacerlo usted mismo es que puede dosificar la cantidad de azúcar, a veces demasiado grande, en el té helado comprado en la tienda. Para la receta, infundir 5 cucharaditas de té (preferiblemente verde) en un litro de agua a temperatura ambiente y dejar que el té se difunda en el agua durante 3 horas. Luego agregue azúcar, miel, jarabe de arce según sus gustos. Luego refrigere antes de probar. Consume tu bebida durante el día porque el té verde se oxida rápidamente. 
Mi receta de blinis super suaves
Finalmente, te daré una de mis recetas favoritas de blinis regordetes y masticables. Me gusta mucho porque es fácil y rápido de hacer, puedes hacerlo con ingredientes que siempre tienes a mano y siempre es un gran acierto … Entonces, por una veintena de blinis pequeños, necesitas: - 2 botes de yogur natural - el equivalente a 2 tarros de yogur de harina de trigo -2 huevos - un sobre de levadura en polvo Y los pasos: 1. En un bol, vaciar el contenido de los 2 yogures. 2. Use una olla vacía para medir la harina. Agregue la misma cantidad de harina que el yogur (es decir, 2 botes). 3. Agregue los 2 huevos, el polvo de hornear y mezcle bien. 4. Agrega una pizca de sal y deja reposar por 5 minutos. 5. Mientras tanto, calienta tu sartén con un poco de aceite vegetal. 6. Cocine los blinis durante aproximadamente 1 minuto por cada lado a fuego medio y déles la vuelta cuando vea que aparecen pequeñas burbujas en la superficie del blini. Buen provecho ! 