Disfruta de tu vajilla de hierro fundido durante más tiempo
El hierro fundido es un material muy popular entre los entusiastas de la cocina. Los utensilios de hierro fundido permiten cocinar de forma sana, deliciosa y sobre todo económica. De hecho, este último permite mantener una temperatura difusa y homogénea y también conserva el sabor y los beneficios de la comida. ¿Te has enamorado de la vajilla de hierro fundido o quieres invertir en este tipo de utensilios? Aquí hay una multitud de consejos para limpiar sus sartenes de hierro fundido y optimizar la vida útil de todos sus platos de hierro fundido.
Fundición tradicional o aluminio fundido: una gama completa
Encontrarás una gama muy amplia de vajilla de hierro fundido: cazuela, sartén, sartén, cazo e incluso teteras. Estos utensilios de cocina pueden ser de hierro fundido tradicional o aluminio fundido. Debe saber que el hierro fundido tradicional es ideal para hervir a fuego lento. El calor llega de forma paulatina y se mantiene de forma homogénea. El hierro fundido tradicional es mucho más pesado que el aluminio fundido. Este último permite que los alimentos se calienten rápidamente sin quemarlos y también permite la preparación de pequeños platos a fuego lento. A diferencia del hierro fundido tradicional, el aluminio fundido es antiadherente. El punto común entre el hierro fundido tradicional y el aluminio fundido es el mantenimiento.
Limpiar platos de hierro fundido
El cuidado de las sartenes de hierro fundido, como cualquier otro utensilio de hierro fundido, es diferente. ¡Debe saber que si se mantiene adecuadamente, este tipo de vajilla se puede conservar durante años! Para darte un asesoramiento adecuado y sobre todo de calidad, contactamos con el servicio de atención al cliente de La Casserolerie. Este sitio web ofrece una amplia selección de utensilios de cocina de hierro fundido fabricados exclusivamente en Francia.
¿Por qué elegir hierro fundido?
La vajilla de hierro fundido es perfecta para hacer platos a fuego lento. El calor se difunde de forma gradual, suave y uniforme. La comida no se quema, no se daña. Su sabor se conserva al igual que sus beneficios.
¿Cómo limpiar una sartén o plato de hierro fundido?
Para limpiar tus platos de hierro fundido, debes remojarlos y retirar los más grandes con una cuchara de madera. Los esmaltes que forman el revestimiento de los utensilios de hierro fundido al ser frágiles y porosos, prefieren el cepillo para platos al raspador. Debes saber que un plato de hierro fundido tiene "memoria". Si insiste con el raspador, la comida siempre colgará en ese lugar preciso. Si la grasa del codo no es suficiente para deshacerse de la suciedad, use un deshielo con agua. No coloque sus utensilios de hierro fundido en el lavavajillas.
¿Cuánto tiempo podemos esperar conservar nuestros platos de hierro fundido?
Todos los elementos tradicionales de hierro fundido se pueden utilizar durante 20 años. Los de aluminio fundido se pueden utilizar durante 8 a 10 años. Por supuesto, la vida útil de sus platos depende de la frecuencia de uso y mantenimiento.