Charentais, amarillo, liso, acanalado …
Charentais, amarillo, liso, estriado, hay muchas variedades, más o menos dulces, pero todas deliciosas.
¿De donde vienen los melones?
Los melones pertenecen a la familia de las cucurbitáceas. A priori, nos llegan desde África intertropical, y esto aunque este origen es debatido. Sin embargo, encontramos vestigios de esta cultura cinco siglos antes de Cristo en el delta del Nilo desde donde su producción ganó gradualmente Grecia bajo el nombre de "Pepon", es decir, "cocinada por el sol", luego Italia. Estos primeros melones, cuyo peso no superaba los 50 g, se utilizaron como condimento. Fue en el siglo XV cuando los franceses redescubrieron el melón - ya mencionado por Carlomagno pero que parece haber desaparecido mientras tanto - que rápidamente se convirtió en uno de los frutos favoritos de la corte francesa, gracias a la obra de Jean-Baptiste. De La Quintinie, que los aclimataba en el huerto del rey Luis XIV.
¿Cuáles son las principales variedades?
Hay más de 650 variedades. Sin embargo, no soñemos, solo tenemos media docena de ellos para nuestros jardines. Entre los más conocidos están: Cantalou con pulpa anaranjada también llamado "Charentais", Galia con pulpa verde esmeralda, el melón bordado así llamado por la apariencia de su piel vestida con bordados, el melón español en forma de pelota de rugby amarillo brillante, amarillo canario , Honeydew o “melón dulce”, que tiene una pulpa verdosa y puede pesar hasta 2 kg. En el centro de jardinería, encontrarás en forma de semillas o plantas, variedades como el melón Santon, el híbrido Jérac F1 (obtención de Cláusula), el híbrido Aliénor F1 (obtención de Vilmorin) del tipo Charentais. Su hibridación los hace resistentes al fusarium. El híbrido F1 Caesar (Cláusula de obtención) es un melón bordado que crece libremente y casi no requiere poda. Los melones Galia F1 o Ardor F1 (catálogo Willemse) del tipo Charentais son excelentes para la conservación. El melón sucrin de Tours es una variedad muy antigua del tipo bordado, muy dulce semiprecoz que se cultiva fácilmente.
¿Los melones crecen en cualquier clima?
Después de siglos de aclimatación, los melones pueden crecer en casi cualquier clima, con diversos grados de éxito según la cantidad de luz solar. Sin embargo, determinadas variedades como el melón amarillo canario, el de pulpa blanca verdosa o el Cavaillon de pulpa rosada, se reservan para las regiones mediterráneas o del suroeste.
¿Cómo se desarrolla el melón?
Los melones son plantas sarmentosas líquidas, provistas de zarcillos, que pueden transportarse, ya sea en forma rastrera o trepadora. De mayo a septiembre, la liana se cubre de flores amarillas. Las flores masculinas aparecen primero. Nacen entonces frutos de forma ovalada o redonda. Dependiendo de la variedad, la piel del fruto puede ser estriada, bordada, costrosa, lisa o rugosa y su color recorre toda la paleta de amarillos a verdes sin olvidar el blanco.
¿Cómo lo cultivamos?
Los melones se cultivan por semilla. El corazón del fruto contiene semillas oblongas, planas y amarillentas que se pueden sembrar en un invernadero caliente en el caso de un cultivo llamado “apresurado”, o directamente en el suelo a partir de mayo. En cultivo "apresurado", coloque dos semillas en una copa de turba en un invernadero calentado a 20/25 ° C. Cuando los dos cotiledones de cada semilla sean claramente visibles, trasplante cada planta en una maceta individual empujando el tallo hacia adentro. los cotiledones. Deje las macetas debajo del marco hasta que las plantas hayan desarrollado 3 o 4 hojas, luego se pueden trasplantar. El cultivo en campo abierto debe prepararse enterrando un lecho de estiércol cubierto con tierra para macetas. Luego, la siembra se realiza en "bolsillos", es decir, de 4 a 5 semillas colocadas en cada hoyo, a razón de una siembra cada 50 cm porque los melones necesitan espacio para desarrollarse. Proteja sus plantaciones bajo un túnel de plástico. Cuando las plantas comiencen a tener varias hojas, elimine las más débiles.
¿Cómo podar tus plantas?
El tamaño se practica pellizcando tan pronto como el plan comience a tener varias hojas. Basta con pellizcar el plano por encima de las dos primeras hojas que darán a luz un nuevo tallo cada una. Cuando estos últimos tengan 4 hojas, pellizque nuevamente más allá, dejando solo tres hojas después de cada fruto. Retire las hojas que cubren los melones tiernos para que estén bien soleados.
¿Cuál es la atención que se debe brindar y las enfermedades que pueden sufrir?
Esta verdura de fruta odia sentarse en suelo húmedo. Instálelo sobre un mantillo de bolas de arcilla, o incluso sobre una placa de terracota, que acumulará el calor que necesita y lo protegerá de las afloramientos húmedos, vectores de enfermedades. Si sus necesidades hídricas son relativamente elevadas, riéguelo siempre por la base con una regadera sin manzana y nunca sobre las hojas. En cuanto se formen los primeros frutos, esparcir un fertilizante en polvo de rápida asimilación a base de potasio y fosfato que permitirá un mejor desarrollo de estos últimos, a razón de 80 g por m2. Los melones son susceptibles a ciertos hongos como el mildiú polvoriento y el mildiú que causan la pudrición, fusarium y virus del mosaico que se transmite por picaduras de pulgones. En la medida de lo posible, es preferible adquirir plantas injertadas en el centro de jardinería. Más resistentes estas plantas están protegidas naturalmente y admiten condiciones de crecimiento menos favorables. Para prevenir enfermedades, rocíe la mezcla de Burdeos sobre las lianas jóvenes. Utilice un insecticida de contacto natural para matar los pulgones que podrían infectarlos.
¿Cuándo cosechar melones?
Las primeras cosechas se realizan en junio / julio para cultivos realizados "apresuradamente", o incluso antes si se ha cultivado en invernadero. Para cultivos en el suelo, tendrá que esperar hasta agosto y septiembre. Cuando las hojas y la cáscara de la fruta comienzan a ponerse amarillas, esto es una señal de que sus melones están comenzando a madurar. Los melones del tipo Cavaillon o Charentais no están realmente maduros hasta que el tallo, también llamado pedúnculo, que los sujeta a la vid comienza a agrietarse. Las variedades suaves, por ejemplo, deben tener 10 cuartos claramente separados por una línea verde o azul más oscura. Si solo cuenta 8 o 9, es mejor dejar que los melones maduren unos días más. Los melones deben recogerse al final del día. De hecho, después de un día al sol, su contenido de azúcar es más alto que por la mañana.
