Cómo diseñar una cocina exterior sin equivocarse
¿Quién no sueña con cocinar al aire libre en verano, para una fiesta de temporada al sol o junto a la piscina? Desde el fregadero hasta el horno, la cocina exterior ofrece toda la funcionalidad del interior al exterior … ¡siempre y cuando no te equivoques a la hora de diseñarla!
Scramble planeando una cocina al aire libre
A menos que elija un sistema D con un servicio rodante que simplemente esté equipado con una barbacoa, la instalación de una cocina al aire libre no se puede improvisar. Un proyecto real incluye fregadero y desagües, por lo que suministro de agua y electricidad que planean con anticipación e incluso pueden determinar la ubicación de la cocina. Lo mismo ocurre con el medio ambiente, ya que la proximidad de la vegetación o la piscina puede dificultar el establecimiento, o requerir mejoras para cumplir con las normas de seguridad. ¿El reflejo correcto? No dudamos en acudir a un profesional upstream para averiguar qué es posible y qué no y conocer los requisitos a tener en cuenta. Sobre todo, no se hacen concesiones en materia de seguridad, especialmente con la electricidad.
Olvídate de la funcionalidad de la cocina exterior.
No, la funcionalidad no es secundaria en el exterior. Incluso en una cocina de verano, debe poder moverse fácilmente y acceder al equipo rápidamente. Por lo tanto, se aplican las mismas reglas de diseño, que se adaptan según el tamaño de la cocina al aire libre, comenzando por el del triángulo de actividades: idealmente, las áreas de cocción, almacenamiento y lavado deben ubicarse en el exterior. ¿El must en una cocina al aire libre? Una isla, un servicio o un bar al aire libre para circular en triángulo.
Omita el almacenamiento en una cocina al aire libre
Incluso si los alimentos frescos no se almacenan afuera durante todo el verano, cocina al aire libre pensativa necesita un almacenamiento adecuado. Agradeceremos poder tener la vajilla a mano en temporada, pero también poder esconder todos los accesorios de barbacoa o plancha, utensilios básicos de cocina o incluso algún pequeño equipo adicional. Por otro lado, se prefieren en altura y siempre cerrados, para proteger mejor su contenido.
No se preocupe por proteger una cocina al aire libre
¿Quién dice que cocinar al aire libre significa cocinar expuesto al sol, el viento, la lluvia, el granizo, a veces incluso la nieve o el aire del mar, según la ubicación y la temporada? No hace falta decir que todo se descompone más rápido, entonces. Acero inoxidable, piedra y ladrillo. a menudo son los favoritos por su resistencia a cualquier prueba. De lo contrario, y especialmente para aquellos que sueñan con la madera, será necesario elegir materiales específicamente tratados contra los rayos UV y el frío, y a menudo proporcionar un mantenimiento regular. Por el lado del equipo, también tendrás que pensar en equiparte con fundas, lonas o cobertores para cualquier cosa que no quepa dentro durante el invierno. Por último, un toldo, una pérgola o un techo protegen la cocina y a quienes la usan cuando hace mal tiempo.
No pienses en la iluminación de una cocina al aire libre
¿Estás pensando en organizar cenas? A menos que esté cocinando a la luz de las velas y otras lámparas de aceite, la iluminación es esencial. Preferimos una fuente de luz realmente potente orientada a las encimeras, posiblemente complementada con una iluminación más suave alrededor de la mesa o la barra. los focos empotrados generalmente se prefieren en áreas de preparación, apliques y linternas en áreas de degustación. ¡Y los LED son excelentes para ahorrar energía en una cocina al aire libre!