Apostar por las proteínas es bueno, ¡cultivarlas es mejor!
Las proteínas vegetales son sumamente beneficiosas, tanto para vegetarianos como para quienes desean adoptar una dieta equilibrada. Las proteínas vegetales están presentes en muchas plantas que se pueden cultivar en nuestros jardines. Si también desea obtener su ración de proteínas, aquí hay algunos consejos que pueden ayudar. Para recogerlos, simplemente fuimos al mercado donde Lydie, una productora de frutas y verduras de Anjou, respondió a nuestras preguntas.¿En qué alimentos se encuentran la mayoría de las proteínas vegetales?
Las proteínas están presentes en legumbres como lentejas, frijoles, habas o incluso garbanzos. También la encontrarás en determinadas verduras como el brócoli, las espinacas, la coliflor o incluso el ajo. Las proteínas vegetales se encuentran en grandes cantidades en el maíz, el perejil, las almendras y las nueces.
¿Cómo cultivar guisantes y frijoles?
Hay multitud de guisantes, guisantes, guisantes de nieve o incluso tirabeques. Se cultivan en el sur de Francia y en el oeste. ¡En Anjou, los tenemos! Para cultivarlos, debe elegir un lugar aireado y brillante. Plante sus guisantes en octubre, sepárelos a unos 5 cm de distancia y riéguelos con mucha regularidad. Los frijoles se cultivan principalmente en el sur porque necesitan un clima cálido. Se plantan entre febrero y abril y requieren un riego regular al principio.
¿Cómo se cultiva el brócoli y la coliflor?
El brócoli y la coliflor se cultivan en un huerto cubierto. Si los planta en febrero, será necesario calentar el refugio. Si espera hasta la primavera, es posible el cultivo en invernadero. Debes saber que una planta puede dar varias verduras por lo que debes espaciar bien tus plantas. El brócoli y la coliflor se riegan con regularidad y se cosechan 3 meses después de la siembra.
¿Cómo cultivar espinacas y ajo?
La espinaca es una verdura fabulosa que se cultiva durante todo el año. En la estación fría, favorezca las áreas soleadas y en la temporada cálida, las áreas sombreadas. La espinaca combina maravillosamente con el repollo, los guisantes y los frijoles, por lo que serán perfectos en su huerto de proteínas. Estas verduras aman el agua y deben regarse con regularidad. El ajo también se planta durante todo el año. Dependiendo de tu región y de sus condiciones climáticas, optarás por el ajo blanco, morado o rosado. Al ajo le gusta el sol, pero no la humedad. Por lo tanto, deberá agregar arena al suelo para facilitar el drenaje.