¿Cómo plantar y cultivar la alcachofa?

Una planta vegetal que suele ser muy popular.

Fácil de cultivar, apreciada en la cocina, la alcachofa es tanto una verdura como una planta ornamental con hermosas flores de color púrpura. Descubra rápidamente nuestros consejos para plantarlos y cultivarlos fácilmente, tanto en el jardín como en el huerto.

Las características de la alcachofa

Escribe: planta vegetal
Altura : hasta 1m50
Color de la flor: azul morado
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: normal, bien drenado
Follaje: transcurrido
Desinfectante: No
Enfermedades: mildiú polvoriento, milidou, ramulariosis, ascoquitosis, escarabajos pulgas, polilla
Variedades:Camus de Bretagne, Gros vert de Laon, Macao, Blanc d'Espagne, Castel

Orígenes y características de la alcachofa

Alcachofa es una planta vegetal que pertenece a la familia de las asteraceae. Es una especie de cardo que ha sido domesticado, solo existen tres especies. Tiene un tallo largo que puede crecer hasta 2 metros de altura y hojas grandes. La parte que consumimos es la parte que da una flor si dejamos que se desarrolle. La "base de alcachofa" es precisamente el receptáculo floral de este conjunto de pelos que adquieren un color que va del azul al violeta.

Las variedades más conocidas son el Camus de Bretagne, la mayor de las alcachofas, y el gran green de Laon que tiene la particularidad de resistir mejor el frío.

Hoja de alcachofa es reconocido por sus propiedades diuréticas y coleréticas, tiene un efecto positivo sobre la vesícula biliar y el hígado. La base de alcachofa tiene propiedades antioxidantes y es fuente de importantes vitaminas B3 y C, fibra, cobre, potasio, magnesio y fósforo. En la cocción, se puede consumir tanto cocido como crudo.

Se recomienda consumirlo muy rápido y no guardarlo en la nevera. De hecho, la alcachofa cocida desarrolla rápidamente toxinas.

Plantar alcachofa

Alcachofa aprecia los climas templados. Debe plantarse al abrigo del viento, en un lugar bastante soleado. Soporta temperaturas que alcanzan los -10 ° C. Dependiendo de la región, el período de siembra varía. En el sur y en el oeste, la siembra se realiza en septiembre / octubre. En el resto de Francia, debe realizarse en marzo / abril.

La alcachofa se puede plantar en un huerto, para cocinarla o como planta ornamental en un jardín. El suelo debe estar fresco, sano, profundo, húmedo y bien drenado.

La mejor manera de plantar una alcachofa es utilizar la plantación de clavel (dividiendo la planta). Son rechazos que crecen al pie del plano madre. Puede recogerlos en un avión nodriza o comprarlos en un cubo.

Cultivo de alcachofa

los cultivo de alcachofa es fácil. Pero si el suelo no es lo suficientemente importante para cultivar una alcachofa, aún será necesario asegurarse de que esté bien drenado para no causar pudrición y evitar demasiada aridez en verano. Si no optamos por plántulas de alcachofa (semillas), recolectaremos un clavel en un pie adulto en primavera o en otoño, tratando de preservar algunas raíces.

Es una planta golosa que requiere una buena fertilización.

La alcachofa teme el exceso de humedad. Debe regarse moderadamente durante el período de producción. En el caso de una plantación en otoño, será necesario proteger los pies con paja u hojas muertas que se retirarán una vez finalizado el período de heladas.

Desmaleza y azada tus plantas de alcachofa con regularidad.

Cosecha de alcachofas

La recolección se realiza cortando un tallo bastante largo, antes de que las hojas estén demasiado abiertas. Suele realizarse entre abril y septiembre. Para conservar los fondos de alcachofa se recomienda esterilizarlos.

Enfermedades y plagas de la alcachofa.

Esta planta resistente (hasta -5 ° C) puede verse afectada por ciertas enfermedades y otros ataques de plagas. Entre los más frecuentes:

ramulariasis: Aparecen manchas grises en las hojas de la alcachofa. Luego es necesario eliminar y quemar todas las plantas afectadas por la enfermedad. También es interesante el uso de la mezcla de Burdeos, cuidando de proteger las cabezas de las flores.
pulgón negro: ataca principalmente las cabezas de las flores. Retirarlos a mano o con un chorro de agua.
lostizón tardío: puede aparecer en la primavera y debe tratarse a los primeros síntomas. La mezcla de Burdeos, al rociar, ayuda a prevenir daños.