¿Cómo plantar y cultivar calabaza?

Descubra rápidamente nuestros consejos para cultivarlo fácilmente

Calabazas, jiraumons, calabazas: estas curcubitáceas se encuentran entre las hortalizas otoñales que son fáciles de cultivar en un huerto.

Las características de la calabaza.

Escribe: planta vegetal
Altura : hasta 15cm
Color de la flor: Amarillo naranja
Nombre de la fruta: la calabaza
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: bien drenado, humus
Desinfectante: No

Orígenes y características de la calabaza.

Originaria de América del Sur, la calabaza (Cucurbita maxima) es una planta de la familia Cucurbitaceae. Se cultiva por su fruto, también llamado calabaza. No debe confundirse con la calabaza, que es una especie muy distinta (Cucurbita pepo). Aunque en la caricatura de Cenicienta de Walt Disney, su carruaje es una calabaza y no una calabaza …

Es una planta herbácea de tallos largos y rastreros, de hojas anchas con cinco lóbulos. los flor de calabaza el amarillo aparece en verano. La fruta puede ser de color rojo, naranja o verde. Está ligeramente aplanado y su pulpa es relativamente dulce. Algunas calabazas alcanzan un peso de más de 100 kg.

Existe una gran variabilidad en la calabaza:

en forma: esférica, alargada, rugosa, en forma de pera, etc …
de tamaño: desde menos de 1 kg hasta más de 100 kg. El récord mundial es de 826 kg.

Dependiendo de la forma, podemos distinguir tres categorías principales de Cucurbita maxima:

calabazas, con forma esférica más o menos aplanada en los polos
las giraumons que tienen forma de gorro turco
calabazas que tienen una forma de pera más o menos alargada.

Plantar calabaza

Para obtener hermosas calabazas, no olvide que esta planta necesita sol y un suelo de humus. Siembre las semillas en agujeros a mediados de abril, asegurándose de que los agujeros estén separados por aproximadamente un metro.

La calabaza se puede plantar en el suelo o a cubierto, en una maceta. Bajo refugio, el pie de calabaza se puede sembrar a partir de marzo, antes de trasplantarse en mayo.

Para regiones con un clima severo, opte por sembrar en un vivero para sacar las plantas jóvenes después de las últimas heladas.

Mantenimiento de calabaza

Mantenimiento de calabaza vegetal Es simple: llevar abono o estiércol para satisfacer su fuerte apetito por materia orgánica, azadón, maleza y agua de forma regular.

Se recomienda encarecidamente regar las plantas con una regadera sin mojar las hojas.

También puedes untar tallos de calabaza para provocar el enraizamiento y lograr un mejor crecimiento de la fruta. La calabaza debe podarse al inicio de la vegetación, cuando la planta tiene 4 o 5 hojas, así como durante el cultivo cuando se está formando la calabaza.

Cosecha de calabaza

Los frutos se cosechan en otoño, cuando están completamente maduros, aproximadamente seis meses después de la siembra. Espere hasta que las hojas se marchiten y evite rayar la piel de los frutos al cosecharlos para evitar el moho prematuro. Cuanto más gruesa sea la piel, mejor será la conservación. Podrás consumirlo durante todo el invierno.

Enfermedades y plagas de la calabaza.

Puede ser atacado por ácaros o mildiú polvoriento. Las babosas y los caracoles tienden a atacar las plantas jóvenes.

Recetas con calabaza

Calabazas se puede comer cocido en sopa, en puré, gratinado o incluso en un pastel. Para preparar una sopa de calabaza, cocine la cebolla picada en una olla hasta que se vuelva traslúcida con un bouquet garni. Luego agregue la calabaza con las papas cortadas en cubos. Agregue el caldo de pollo, sal y pimienta. Cocine hasta que la calabaza esté tierna. Para finalizar, ponemos leche de coco y nata. Retiramos el bouquet garni, mezclamos todo y ¡listo!