¿Cómo plantar y cultivar la vid?

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Decorativa o cultivada por su fruto, la vid proviene directamente de la región mediterránea. ¡Es la planta ideal para decorar tu jardín mientras disfrutas de sus frutos!

Las características de la vid

Escribe: arbusto frutal
Altura : hasta 10 m
Color de la flor: blanco amarillo
Nombre de la fruta: la uva
Exposición deseada: soleado
Tipo de suelo: normal, pedregoso
Follaje: transcurrido
Desinfectante: No
Enfermedades y plagas: mildiú polvoriento, mildiú velloso, botritis, clorosis, escarabajos pulgas, pudrición de la raíz
Variedades:Vitis berlandieri, vitis labrusca, vitis riparia, vitis rupestris, vitis amurensis

Orígenes y características de la vid

Arbusto nacido en Oriente hace más de 7.000 años antes de Cristo, la vid pertenece ahora a la familia de las Vitaceae, y ha sido cultivada desde los albores de los tiempos para el consumo de su fruto en racimos, la uva. Con una exigencia casi profesional para su cultivo, la viticultura, la vid (vitis) es muy poco cultivada por los individuos, por lo que se agrupa principalmente en zonas que forman viñedos. El momento de su cosecha, el período de cosecha, sigue siendo un gran momento festivo.

También hay enredaderas ornamentales como la enredadera doméstica o la enredadera de Virginia.

Plantar la vid

Plantada en otoño sobre suelos que deben presentar las mismas características en el conjunto de un viñedo, la vid necesita mucho sol y calor para poder producir sus frutos. los enredadera Puede colarse por las fachadas para protegerse de miradas indiscretas o para ser cosechado directamente desde las ventanas.

La vid es resistente a temperaturas que alcanzan los -20 ° C. Pero los cogollos son más sensibles, especialmente durante las heladas primaverales. Por tanto, es importante elegir una exposición protegida y una variedad adaptada al clima.

La plantación de una nueva vid, para un cultivo de uva, no es gratuita desde 1936. Sin embargo, existen exenciones para el consumo personal de vino o uva, en un área de menos de 2500m2.

Cultivo y mantenimiento de la vid

Durante los primeros 3 años, la viña debe regarse regularmente en caso de sequía prolongada. También considere instalar mantillo durante el verano para proteger la base de la planta y limitar el desarrollo de malezas.

Cada invierno, agregue compost o fertilizante orgánico.

los poda de vid tiene lugar al final de las heladas invernales y durante el verano, cuando los frutos se desarrollan en elárbol de vid.

Enfermedades y plagas de la vid.

La viña es una planta susceptible a enfermedades y ataques de plagas. Se ve afectado principalmente por enfermedades fúngicas como el mildiú velloso o el mildiú polvoriento.

Los insectos plaga y los ácaros son los principales enemigos de las vides. Trate sus plantas cada invierno con aceite vegetal para prevenirlas.

Usos culinarios de la vid

El fruto de la vid, la uva, se puede consumir fresca (uva de mesa) o seca. El jugo de uva, llamado muda, se convierte en vino, la bebida de Baco, después de la fermentación. También puedes hacer vinagre y aceite de semilla de uva. La calidad de la uva, así como la calidad del vino, está muy controlada hoy y alimenta algunas batallas famosas entre los diferentes viñedos.

Usos medicinales de la vid

Hojas de vid roja se utilizan en la medicina herbal por su acción sobre los trastornos venosos. Se utilizan en particular para tratar los problemas de piernas pesadas pero también hemorroides, rosácea y sofocos. Utilizada en decocciones, la savia y las hojas tienen poder astringente y antiinflamatorio. Finalmente, las lágrimas de vid, una secreción que se obtiene cuando se rompe una rama, sirven como diurético y colirio.

Participación económica de la vid

Hoy dia, la viña ya no es solo un arbusto, es objeto de investigación y desarrollo para producir uva de la mejor calidad posible. En el año 2000, la superficie dedicada a su cultivo alcanzó cerca de 8 millones de hectáreas en todo el mundo y fue el origen de una producción cercana a los 300 millones de hectolitros de vino. Incluso se está desarrollando un "enoturismo" en Francia.