Consejos para cultivar adecuadamente tus plantas aromáticas
Tan decorativas como útiles, las plantas aromáticas son apreciadas por sus variados sabores que despiertan la cocina familiar o que te hacen viajar cuando se utilizan en platos exóticos. ¡Tómese el tiempo para conocerlos mejor en su diversidad y aprenda a cultivarlos en las reglas del arte!
Error # 1: no ponga todas las hierbas en una canasta
La designación global de " plantas aromaticas »De hecho esconde una realidad rica y fascinante: ¡todos son diferentes! La albahaca y el perejil no se cultivan como el tomillo, la hoja de laurel o el romero. Así que no plantes todas tus plantas aromáticas en la misma maceta, porque cada una de ellas (o casi) requiere un mantenimiento y suelo específicos.
Para bien cultiva tus aromáticos, por lo tanto, tenga en cuenta su resistencia para saber qué exposición y qué riego ofrecerles: a la albahaca le gusta, por ejemplo, un tipo de suelo clásico, tierra universal para macetas, fresca y húmeda, sombra parcial y adiciones regulares de fertilizantes; mientras que el tomillo prefiere un sustrato drenante como la arena y la puzolana bastante seca, a pleno sol y sin apenas enmienda. Infórmate en internet o en un centro de jardinería antes de elegirlas porque conocerlas bien y cultivarlas según sus necesidades específicas no solo te permitirá crear un magnífico jardín aromático, sino también ver florecer tus plantas y, en definitiva, para tratarte …
Error n ° 2: te apegas a las plantas aromáticas clásicas
¿Qué tiene de interesante plantas aromaticas, es que realmente ofrecen la vergüenza de la elección en cuanto a sabores, texturas, perfumes… Algunos tienen un sabor delicado como el cebollino, otros huelen al sol como el tomillo o el romero, otros todavía tienen un sabor picante muy pronunciado, como como Para berros …
Si quieres empezar en cultivo de plantas aromáticas, un buen consejo es comenzar con una selección limitada de cinco aromáticos (cebollino clásico, acedera, tomillo, albahaca y perejil) y determinar la cantidad óptima para sus necesidades. Luego, una vez que haya tomado el control, ¡amplíe gradualmente su colección con plantas que sean un poco menos tradicionales!
Error # 3: ¡no pienses en trasplantar!
¿Sabías que la mayoría de las plantas aromáticas se venden casi al mismo precio, ya sea en bolsas de semillas o en macetas? Réservez donc les semis (notamment les semis au chaud comme le persil et le basilic, qui ne sont pas si faciles à réussir… ) pour les jardiniers les plus avertis car la culture de graines est plus complexe, et n'hésitez pas à acheter une joven cepellón para replantarlo y dividirlo.
Error n ° 4: poner sistemáticamente sus aromáticos en el suelo
Por supuesto que puedes sembrar o planta tus plantas aromáticas en tus parterres, pero de todos modos toma algunas precauciones: aísla la menta en una maceta grande, ya que es muy invasiva, y colócala a la sombra para que no se tueste.
También puede guardar el tomillo, la hoja de laurel y la salvia en macetas, que de todos modos enterrará en una cama para obtener un efecto de trampantojo perfecto. Solo hay que desenterrar las macetas para poder traer estas perennes heladas a finales de otoño, idealmente en un jardín de invierno donde tendrán suficiente sol sin sufrir el frío o por el contrario un choque térmico demasiado fuerte. Para aquellos que querían colocar en el suelo, ¡el mantillo y el velo de invernada están en el programa!
Error # 5: aislarlos automáticamente
Si la menta requiere dejarla sola en una maceta, otros aromáticos pueden convivir perfectamente en la misma maceta: estragón, acedera, perejil, cebollino y cilantro son asociaciones interesantes para colocar en un área en sombra parcial con suelo fresco; al igual que, en otra jardinera, el tomillo, el laurel y el romero como se explicó anteriormente, en un terreno muy soleado.
Error # 6: regar en exceso sus plantas aromáticas
Lavanda, romero, tomillo y laurel: las lamiáceas temen particularmente el exceso de agua y, al igual que las plantas de interior, el riego excesivo es malo para los aromáticos en macetas. ¡Muchos aromáticos son plantas del sol! Sin embargo, existen excepciones:
- El perejil y el perifollo almizclero aprecian la sombra parcial y un suelo más rico;
- Hierba de limón, hierba de limón, cebollino, stevia y mertensia maritima (o planta de ostras) prefieren los suelos frescos pero secos, por lo que están ligeramente húmedos;
- ¡La albahaca, el berro y el ruibarbo (que es uno de los aromáticos) requieren una hidratación significativa! Así que espere, entre dos riegos, que el suelo esté bien "seco", drenado. Y al trasplantar, recuerde poner un guijarro en el fondo de la maceta, seguido de 2 a 3 cm de grava antes del suelo hortícola.
Error # 7: administrar el mismo fertilizante a todos los aromáticos
A planta en maceta necesita ser nutrido y las hierbas aromáticas son en general bastante golosas ya que se trata de estimular su rebrote después de haberlas cortado para comerlas. Pero, de nuevo, no todos tienen que recibir el mismo tratamiento:
- El tomillo y la hoja de laurel no necesitan mucho fertilizante;
- Para aquellos cuyo objetivo es hacer crecer las hojas sin promover la floración, un fertilizante bajo en fósforo es ideal;
- Por el contrario, los aromáticos de floración tienen mayores requisitos de potasa. Durante el período vegetativo, darles un fertilizante de fósforo-nitrógeno-potasio cada dos riegos, o incluso todos los riegos (para el perejil y la albahaca por ejemplo);
- Para las lamiáceas, una contribución al trasplante es suficiente. En los centros de jardinería, los fertilizantes equilibrados 5.5.7, o los fertilizantes universales 6.6.6 son adecuados para ellos, o un fertilizante mineral orgánico. Y si el fertilizante se incorpora a la tierra para macetas, evite agregarlo durante 3 semanas a un mes antes de reanudar un ritmo regular.
Error n ° 8: descuidar su ciclo natural …
Los aromáticos son plantas que exigen un rendimiento y nos encantaría comerlas durante todo el año. Algunas duran de dos a tres años como el cebollino o la acedera, pero otras, las anuales (como la albahaca, el perejil o la stevia (planta de azúcar)) y las bienales como el perejil, solo duran un año. ¡Es su ciclo natural!
Error n ° 9: descuidar su mantenimiento, aunque sea mínimo
Al final del verano u otoño, corte las plantas perennes cortando los tallos secos, lo que le dará a la planta un buen hábito compacto. Si no puede trasplantar una planta perenne, raspe la tierra con un tenedor y coloque tierra nueva para macetas, esto le dará un impulso a la planta. Algunos también necesitan ayuda para volver a florecer, como el cebollino: cuando sus flores estén dañadas, pellizca para estimular la floración.
Error n ° 10: ¡pierda la oportunidad de cocinar sus plantas aromáticas!
Una vez que las culturas tienen éxito, ¡es hora de probarlas! Mermeladas y compotas con ruibarbo, gelatinas o infusiones de verbena de limón, ensalada de pepino con ostra, pollo con limoncillo real, pescado con agastache, té de menta… ¡Date un capricho!